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本文目录

1. 香菇炖鸡怎么做
2. 鸡腿炖香菇家常做法
3. 鸡肉炒香菇家常做法

香菇炖鸡怎么做

材料：鸡500克 、做法做法香菇200克 、大全大全姜 、鸡肉家常鸡肉家常葱
、煲香煲香花椒、菇的菇八角、做法做法生抽 、大全大全料酒 、白糖、盐

1 、香菇洗净 ，鸡肉大的可切开，切姜、葱末 。

2 、鸡块放入凉水锅 。

3、撇出浮末，捞出鸡块。

4、锅中油五成热，放入八角 、花椒炸香 ，再放入姜、葱末炸香
。

5、加入鸡块炒匀 。

6、鸡肉炒至变色时加入料酒 、生抽 、白糖翻炒炒匀。

7、加入适量的水炖煮，炖至鸡肉8成熟时放入香菇
 、盐炖。

8、大火烧开转小火
。

9、炖到汤汁变少，加盐，炒匀。

鸡腿炖香菇家常做法

主料 ：鸡煺2只（约1斤重），香菇2两。

配料 ：豆腐1大块，料酒1勺，生姜1块，生抽1勺 ，老抽1勺，蚝油半勺，大蒜1样，香葱1棵，盐6克 ，鸡精5克 ，香油10克，胡椒粉5克。

操作步骤：

1 ，鸡腿切块，加入料酒
，生姜
，生抽 ，老抽，蚝油  ，腌制入味20分钟 。

2 ，香菇去根部 ，用温水泡软。

3，豆腐切块，用油煎至两面金黄 。

4，炖锅中放入香菇
，上面摆上豆腐，最上面放入鸡腿肉，加入沸水，水与鸡肉平齐 ，小火慢炖2个小时 ，出锅前加入盐，鸡精，撒入胡椒粉，淋上香油即可。

鸡肉炒香菇家常做法

带骨肉鸡500克干香菇100克酱油2茶匙糖100克 、葱 、姜各适量香油1茶匙鸡粉1茶匙水淀粉2茶匙

作方法

1
、把干香菇用温水泡发30分钟，漂洗干净，均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的块，洗净后沥干水分。2、炒锅放油3汤匙，烧热后炒香香菇片 ，出锅装入盘中待用。3、炒锅放油100克左右，放糖约60克，慢慢炒化糖，看见糖浮油面变成金黄色时，投入鸡块，煸干水分
，加入盐、酱油、水、姜 、葱翻拌均匀，盖盖焖半小时，拣去葱姜 ，调入白糖约40克  、味精、香菇 ，炒匀后用少量水淀粉勾芡
，淋香油即可。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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